Ako uchovať cesnak na dlhú dobu v pohároch?

1. Vyberte si čerstvý cesnak: Vyberte pevné, nepoškvrnené cibuľky cesnaku.
2. Lúpanie: Ošúpte klinčeky, nechajte ich celé alebo nakrájajte, v závislosti od toho, čo chcete.
3. Blanšírovanie: Strúčiky cesnaku blanšírujte vo vriacej vode asi 2 minúty, potom ich rýchlo schlaďte v ľadovej vode. To pomáha znižovať horkosť a baktérie.
4. Balenie: Blanšírované strúčiky cesnaku pevne zabaľte do sterilizovaných pohárov. V hornej časti ponechajte priestor nad hlavou.
5. Soľný roztok: Pripravte si soľný roztok (1 šálka vody, 1 šálka octu a soľ podľa chuti) a nalejte ho na cesnak, pričom sa uistite, že strúčiky sú úplne ponorené.
6. Utesnenie: Poháre pevne uzavrite a spracujte ich vo vriacom vodnom kúpeli asi 10-15 minút, aby ste zaistili správnu konzerváciu.
7. Skladovanie: Po vychladnutí skladujte poháre na chladnom a tmavom mieste. Po otvorení chlaďte.

Táto metóda dokáže udržať cesnak bezpečný a chutný niekoľko mesiacov!