Cesnak balený v bubne 180 kg v slanom náleve: Skladovanie a trvanlivosť
Aug 04, 2026
Cesnak balený v bubne 180 kg v slanom náleve: Skladovanie a trvanlivosť
180 kg HDPE sud-balený lúpanýstrúčiky cesnaku v slanom nálevezachovať štandardnú priemyselnú trvanlivosť18-24 mesiacovza optimálnych skladových podmienok. Dosiahnutie maximálnej výťažnosti, nulového zafarbenia a pevnej textúry si vyžaduje udržiavanie okolitých teplôt skladu10 stupňov a 25 stupňovpH soľanky prísne udržiavajte na hodnote3.5–4.0a spustenie prísnych protokolov inventára First{0}}In, First{1}}Out (FIFO).
Prehľad exportu
Shandong Tianqi Food Co., Ltd. spracováva cez500 kontajnerov ročne, vývoz veľkoobjemového cesnaku v slanom náleve do komerčných výrobcov omáčok, závodov na spracovanie potravín a zariadení na opätovné balenie v Ázii, Európe a Amerike. Štandardná hromadná konzervácia sa spolieha na precíznu slanosť, kyslosť a vzduchotesné uzavretie.
Kontrola okolitej teploty a prostredia v sklade
Hoci cesnak solený-v slanom náleve nevyžaduje chladenie-reťazcom počas oceánskej prepravy alebo dlhodobého{2}}skladovania, vystavenie teplu urýchľuje degradáciu enzýmov a ne-enzymatické hnednutie (Maillardova reakcia).
Protokol o chémii soľanky a monitorovaní pH
Chemická stabilita média soľanky priamo určuje mikrobiologickú bezpečnosť a chrumkavosť olúpaných klinčekov.
Kľúčové parametre chemickej kontroly:
Riadenie kyslosti (pH 3,0–3,8)
Rovnováha slanosti (18–25 % NaCl)
Kontrolný zoznam kontroly kvality pri vykládke
Overenie tesnenia: Skontrolujte, či oceľový poistný krúžok a gumové tesnenie nie sú fyzicky poškodené alebo netesnia.
Organoleptická kontrola: Klinčeky musia vykazovať jednotnú bielu až sivo{0}}bielu farbu, pevnú textúru bez špongiovitosti a čistú, charakteristickú štipľavú cesnakovú vôňu bez-zápachu.
Audit hmotnosti po odkvapkaní: Odvážte odkvapkané tuhé látky po 2 minútach na site s veľkosťou ôk 2 mm, aby ste potvrdili súlad so zaručenou špecifikáciou hmotnosti po odkvapkaní.
