Čo je cesnak v slanom náleve
Oct 20, 2021
Nakladaný cesnak je spôsob nakladania cesnaku, ktorý sa najviac používa na severe. Hlavnou metódou je 50 kg cesnaku, 2 kg soli, 10 kg červeného (bieleho) cukru a 0,5 kg sójovej omáčky.
Cesnak umyjeme a osušíme, posypeme vrstvou cesnaku soľou, necháme marinovať celý deň a noc, znovu vložíme do nádoby, pridáme cukor, ocot, sójovú omáčku, prášok z piatich korení a studenú prevarenú vodu na prípravu marinády, opäť marinujte a utesnite plastovou handričkou. .
Valec otočte dvakrát denne, na druhý deň otvorte valec na 4-5 hodín a o pol mesiaca vymeňte na 3 a v januári to bude hotové.
