Konzervovaná huba v SO2 dodaná do Uzbekistanu

Hlavné použitiakonzervovaná huba v SO2spracovanie zahŕňa tieto aspekty:
1. Bielenie a ochrana farby
Oxid siričitý a jeho deriváty (ako je pyrosiričitan sodný) sú redukčné a môžu inhibovať aktivitu polyfenoloxidázy v hubách, čím zabraňujú zhnednutiu húb v dôsledku oxidácie počas spracovania, čím sa zachováva biela a svetlá farba húb.

2. Anti-korózny a ochranný účinok
SO2 môže inhibovať rast plesní a baktérií a predĺžiť trvanlivosť húb. V procese spracovania a skladovania húb s kôrou môže racionálne používanie oxidu siričitého účinne zabrániť mikrobiálnemu znečisteniu a znížiť riziko znehodnotenia.