Ako nakladať cesnak chutné
Aug 25, 2021
Nakladaný solený cesnak
Zloženie: zrelý cesnak. Korenie: sójová omáčka, korenie, aníz, soľ.
prax
1. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme sójovú omáčku, korenie, aníz, soľ a uvaríme na hustú omáčku. Nechajte dôkladne vychladnúť.
2. Cesnak dáme do nádoby (sklenenej alebo kameninovej nádoby), zalejeme vychladnutou marinádou a uzatvoríme hrdlo nádoby.
3. Dá sa zjesť za pár dní.
Nakladaný cesnak
Ingrediencie: 10 ks cesnaku (celého), 1/2 lyžičky soli, 1 hrnček a pol hnedého cukru, 3 hrnčeky bieleho octu, 1 hrnček vody, 1 PL soli, 1 PL sójovej omáčky.
prax
(1) Z 10 celých cesnakov jemne ošúpte šupku a odložte.
(2) Hrniec s vodou priveďte do varu, pridajte trochu soli, aby sa rozpustila, vypnite oheň, pridajte cesnak a 20 minút lúhujte, odstráňte vodu a nechajte vychladnúť na neskoršie použitie.
(3) Všetky ochucovadlá dáme do hrnca, premiešame a zohrejeme, uvaríme a vychladíme z ohňa, čo je sladkokyslá omáčka.
(4) Vložte cesnak a vychladenú sladkokyslú šťavu do nádoby na nakladanie. Sladkokyslá šťava by mala byť pokrytá cesnakom. Po umiestnení krytu by sa mal namočiť do chladničky na viac ako 2 týždne a môže sa skladovať približne 1 až 2 mesiace.
